箱根西麓牛 下山ビーフ | A5,A4ランクの牛肉直販 
下山牧場のホームページへようこそ!

下山ビーフのホームページへようこそ!

下山ビーフ直営の下山牧場では、厳選した血統の黒毛和牛を、豊かな自然環境と澄んだ空気の中でのびのびと育てています。 箱根山麓から湧き出でる良質の天然水をふんだんに与え、地元の契約農家から届く納豆菌を含んだ藁をたっぷりと食べさせて、 大切に育てた黒毛和牛は、旨味成分であるオレイン酸を多く含み、とろけるような脂身と柔らかな赤身のバランスが最高の肉質。 稀少な「箱根西麓牛」の名にふさわしい逸品として、高く評価されています。 生産から加工、販売まで、一貫して行う下山牧場の「箱根西麓牛」。 安心安全な美味しさを、ぜひご賞味くださいませ。

大切な方への贈り物にぜひどうぞ。

お世話になったあの方に、美味しいお肉を贈りませんか?
シモヤマビーフの箱根西麓牛は、ご自宅用はもちろん、ギフトとしても大変ご好評をいただいております。
熨斗紙をつけての発送にも対応いたしますので、お気軽にお申し付けください。
税抜20,000円以上のお買い上げで、送料無料で全国へお届けいたします!

A5ランクの美味しさをご堪能ください

A5、A4ランクの美味しさをご堪能ください

牛肉の「A5」というのは、(社)日本食肉格付協会が定めた厳格な基準に基づいて検査、認定される公式な格付けです。
下山牧場の「箱根西麓牛」は、ほぼ毎回「A5」「A4」ランクの認定をいただいております。
肉質や肉量など、すべての項目での評価が最高クラスなため、市場にはなかなか出回らない「A5」「A4」の美味しさを、ぜひご家庭でもお楽しみください。

クリーンな自社加工場と安心のトレーサビリティ

クリーンな自社加工場と安心のトレーサビリティ

下山牧場の「箱根西麓牛」は、衛生管理を徹底した自社加工場にて加工しております。
温度・湿度を管理しやすく衛生的なステンレス張りの加工場にて、丁寧に解体加工後、 牛肉トレーサビリティ法に基づき、原産地、種別、牛個体識別番号を表示して出荷しております。
牧場からご家庭まで、安心安全な美味しさを直送いたします。

お好みの部位をお好みの量で

生産から販売までの一貫体制です

下山牧場の「箱根西麓牛」は、生産から加工、販売までを一貫して行っております。
「箱根西麓牛」を一頭丸ごと味わっていただけるよう、稀少部位も余すことなくお分けしています。
サーロインやヒレはステーキで、ロースはしゃぶしゃぶややすき焼きに、極上カルビの焼肉や塊肉のローストビーフなどなど、部位に合わせたお料理をお楽しみください。